Magnanerie des Cévennes
Domaine de Ferrussac - ÉLEVAGE DE VERS À SOIE
Notre activité : la sériciculture
La sériciculture (culture du mûrier et élevage des vers à soie) a constitué jusqu’au milieu du dernier siècle une ressource considérable pour le midi de la France et les Cévennes en particulier (26 000 tonnes de cocons produits en 1850 !). Ce long passé séricicole des Cévennes a laissé des traces encore vives : une omniprésence du mûrier (nourriture exclusive du ver à soie) dans toutes les vallées, des techniques et des savoir-faire qui subsistent encore, une culture sous-jacente liée à la soie qui demeure.
L'amourier
Comme l’appelaient les anciens ou l’arbre aux feuilles d’or, autrement dit le mûrier ne nourrit pas que les vers à soie pour la sériciculture . Il peut nourrir tous les herbivores, mais aussi les êtres humains, avec ses fruits et sa feuille dont on fait du thé et des mets de qualité. Dans le mûrier rien ne se perd, même son bois de taille sert pour la fabrication d’un thé d’écorce et le reste en BRF est une bénédiction pour les jardins. Sa grande résistance à la sècheresse et sa gourmandise en CO₂ font de lui une culture d’avenir. Particulièrement adaptée à notre région et au dérèglement climatique en cours, ainsi, on le plante en beaucoup d’endroits sur la planète pour stopper l’avancée des déserts.
L'histoire de la magnanerie et de la soie
Installés dans une ancienne magnanerie cévenole, nous avons repris l’activité depuis 2018. Les deux premières années dans la maison « à l’ancienne », puis nous avons rénové les anciennes écuries et chèvreries du mas pour en faire une magnanerie plus adaptée à l’élevage moderne et aux changements climatiques (nos petits pensionnaires craignent la chaleur). Aujourd’hui, l’essentiel de notre production part chez Séricyne à Monoblet dans le Gard.
Collaboration
Nous avons pu commencer à produire des vers grâce à la générosité de propriétaires locaux qui ont donné leurs feuilles. En 2019, nous avons planté 700 mûriers blancs et nous nous apprêtons à en planter 100 financés par PUR Projet cet hiver ainsi que 320 de plus par Beltoise & Clamens.
Projet à venir
- Mise en place d’un arboretum de conservation du mûrier à feuilles afin entre autres de sauvegarder nos variétés locales.
- Ouverture au public de la visite de l’élevage et des mûraies.
- Mise en place de visites pédagogiques avec les sorties scolaires.
- Projet de réouverture d une fillature: voir la video
Contactez-nous
Nos partenaires
